伊万里の人気の定食屋さんの店長が夏祭りに出店されていた。
ずっと話してみたかったので、声をかけて連絡先交換した。
そして、食事に誘った。
その3日後に食事に行くことにした。
昨日がその日だった。
すごく刺激になった。
そのお店は100人以上毎日来てるお店だ。
しかも、お昼しか営業していない。
伊万里という田舎の地区で、その数はすごいなと思う。
でも、最初の数年は月の売上が数十万とかで、全く人が来なかったらしい。
そこから少しずつ少しずつ改善し続けて今のお店になったと。
毎日、メニューの発信と想いの発信をされ
毎日スタッフさんとの信頼を積み重ねて
色んなとこに勉強にいき
小さく試して
そういう地味な努力を積み重ねられてきて、今のお店があるんだなと感心した。
そして、同時に勇気がもらえた。
地道な努力と情熱があれば、伊万里でもこんなに人が来るお店作れるんだなと。
何が良いか分からないから、とにかく行動し続けて、そこで学んだことを次に活かすしか無いと言われていた。
本当にそのとおりだなと思う。
なんか、今回食事をさせてもらって、すごく刺激になった。
うまく話せない部分や書けないこともあるのだが、とにかく熱がすごかった。
頭のネジが外れてた。
襟を正された感じがしました。
日々やれることって小さくて地味なことだ。
でも、それを積み重ねるしかない。
凡事徹底
